识农时 知农事

小暑开始进入伏天，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。季风气候是中国气候的主要特点，夏季受海洋暖湿气流的影响，多地高温潮湿多雨。

在过去，中国南方民间有小暑“食新”的习俗，“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，乡邻分享来吃，表达对丰收的祈愿，同时这些新货也准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。

北方头伏吃饺子

在中国北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

　　小暑节气高温酷暑，湿度也大，人体容易受湿热邪气的侵袭，出现疲倦乏力、头身困重、食欲不佳、脘腹胀满、泛酸腹泻等症状。在饮食上要注意饮食不节、饮食不洁、饮食偏食等不良习惯，既要注意清热祛暑，也要注意健脾化湿。

　　脾胃为人体后天之本、气血生化之源，主司运化饮食及水湿。饮食上可多选用荷叶、冬瓜、苦瓜、绿豆、赤小豆、白扁豆、薏苡仁、茯苓等清热利水、健脾祛湿的食材。

　　小暑时节人体阳气旺盛，但因气候炎热，耗能较大，又容易引起阳气外泄太过。要遵循“春夏养阳”的养生原则，小暑节气就要做到“少动多静”，每天应作息规律，劳逸结合。

　　可在清晨或傍晚至湖边或公园进行散步、太极拳等运动，游泳、瑜伽也是极佳选择，游泳可消暑健身，瑜伽可安神养性。无论选择何种运动，切忌运动后大汗淋漓，容易耗气伤津。

　　在没有空调和冰箱的古代，人们靠的是通风、少动、调节情绪等方法应对暑热。心静自然凉，调整身心，才能更好地度过炎炎夏日。小暑时节，气候酷热，容易烦躁不安、爱犯困、少精力，故而应该保持心态平缓。

1、春玉米于开花后20~25天、花丝顶端转褐色、籽粒饱满且能挤出乳状液时适期采收鲜食玉米；夏玉米中耕培土，长势弱的田块可提前在拔节期施壮秆肥根据土壤墒情灌水防旱；

2、早稻处于灌浆后期，早熟品种在大暑前就要收获，要保持田间干干湿湿。单季晚稻正在分蘖，应及时施好分蘖肥。水稻浅水分蘖，看苗施好分蘖肥或平衡肥，及时防治灰飞虱、条纹叶枯病、二代二化螟、纹枯病、稻纵卷叶螟等；

2、春花生适时化控。夏花生在主茎高达35~40厘米时，每亩用壮饱安20克兑水30公斤茎叶喷雾，化控防徒长；

4、春甘薯在地表被拱裂缝时进行追肥，促进根茎膨大，防治地下害虫，注意中耕除草，排涝降渍。夏甘薯及时追肥、中耕，注意排涝降渍，防治甘薯天蛾、斜纹夜蛾、造桥虫等害虫。

1、小暑节气天气多变，要做到旱能浇、涝能排。 

2、高山四季豆、辣椒、茄子逐步进入采收期，做好适时采收，做好排水防涝和防旱工作。 

3、采摘期防治病虫害注意选择低毒低残留农药，严格控制农药安全间隔期。 

1、葡萄、西瓜等果实进入膨大期，需加强水肥管理；葡萄果实膨大期到转色到成熟，肥水的管理为第一重要事项，稍不注意，转色不良、烂果、裂果等都会找上门。注意控水，排涝等工作，为生产高品质的葡萄做最后的努力。

2.小暑高温高湿，柑橘病虫害易高发。要及时修剪促梢，注意柑橘锈壁虱、潜叶蛾、粉虱、矢尖蚧、沙皮病和炭疽病等的防治，注意抗旱防涝。

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